Kaj je Celiakija
Celiakija je kronična bolezen tankega črevesa, ki je posledica preobčutljivosti na gluten. Bolezen nastane kot posledica uživanja glutena, zaradi česar so bolniki vezani na doživljenjsko odstranitev glutena iz prehrane. Gluten se nahaja v pšenici, ječmenu in rži ter delno tudi v ovsu in posledično v številnih prehranskih izdelkih, ki jih je treba izločiti iz vsakodnevne prehrane bolnikov. Bolniki, pri katerih je bila ugotovljena bolezen celiakija, imajo najpogosteje prebavne motnje, prihaja do pomanjkanja vitaminov in drugih sestavin hrane ter padca odpornosti organizma. Bolezen se pogosto kaže tudi z neznačilnimi znaki in lahko prizadene številne organske sisteme, zato je potrebno pravočasno pomisliti nanjo, saj le pravočasno zdravljenje lahko prepreči razvoj težkih zapletov bolezni.
Tipični simptomi bolezni
Bolezen se lahko pojavi se lahko v vsakem življenjskem obdobju in ni nujno vezana na otroke, čeprav se običajno razvije pri dojenčkih med 6. in 18. mesecem starosti, vedno nekaj tednov ali mesecev po tem, ko otrok začne uživati žitarice. Bolezen se kaže s preko stagnacije ali padanja telesne teže, dolgih in suhih okončin, bruhanja, slabega razpoloženja, utrujenosti, pomanjkanja apetita in zaostajanja v rasti.
Pri starejših otrocih in odraslih ti simptomi niso tako izraziti. Pojavljajo se predvsem nespecifične abdominalne bolečine, slabo počutje, nizka rast, deformacije zobovja, osteopenija, osteoporoza, nevrološke motnje, ginekološke motnje, zaprtje, alopecija, slabokrvnost ... Prav tako se v zadnjem času vse pogosteje odkriva bolezen, ki poteka z atipičnimi simptomi ali pa se simptomi sploh ne pojavljajo.
Zdravljenje
Do sedaj je znana samo ena oblika zdravljenja celiakije, to je stroga brezglutenska dieta, ki traja celo življenje.
Prehrambeni izdelki iz pšenice, rža, ječmena in verjetno tudi ovsa so v dieti brez glutena prepovedani. To pomeni, da vseh živil iz omenjenih žitaric, kot so moka, zdrob, kruh, drobtine, keksi, testenine, zakuhe, pecivo, omake in temu podobnih jedi, bolniki s celiakijo ne smejo
uživati. Posebno pozornost je treba posvečati tudi sestavi drugih prehrambenih izdelkov, ker le-ti lahko vsebujejo veziva pšeničnega izvora.
Dokler se bolnik s celiakijo prehranjuje z brezglutenskimi živili nima nobenih težav in se smatra, da je zdrav. Zaenkrat pa žal ni nobene možnosti, da bi se celiakija dokončno pozdravila.
